Champagne Brut Prestige fra Abel Jobart er en tør, mousserende fransk kvalitetsvin fra Champagne-regionen. Huset er et mindre, uafhængigt familieforetagende (Vigneron Indépendant), der råder over 13 hektar vinmarker i og omkring Vallée de l'Ardre sydvest for Reims. 

Smagsprofil og karakteristika

Vinen beskrives generelt som en madvenlig champagne i den lidt tungere og dybere ende, som giver rigtig meget værdi for pengene: 

• Smagsnoter: Dybe og vinøse noter med strejf af stødt æble, rød frugt samt et let sødligt, toastet præg og en svag antydning af moden oxidation.
• Mundfølelse: God friskhed, behagelige bobler og en saftig balance.
• Stil (Brut): Traditionel tør champagne med et restsukkerindhold på under 12 gram pr. liter.

• Produktion og druesammensætning

  Huset Abel Jobart baserer primært deres blends på den blå drue Pinot Meunier (der udgør op mod 60-80% af ejendommens samlede marker), suppleret med Chardonnay og en mindre andel Pinot Noir. Druerne høstes manuelt, og vinificeringen sker i egne kældre under familiens opsyn. 

  Deres Prestige-aftapning nyder godt af jordbundsforholdene i Vallée de l'Ardre, hvor undergrunden består af en blanding af ler, kalk og sand. Dette giver vinen sin karakteristiske rundhed og rige frugtsmag. 

• Serveringsforslag

  Takket være sin vinøse dybde er denne champagne yderst alsidig: 

• Som velkomstdrik: Fremragende til salte snacks og appetitvækkere.
• Til mad: Velegnet til skaldyr (f.eks. krabbe eller hummer), lette fiskeretter samt lyst fjerkræ.