2022 L'Esprit de Chevalier Blanc er andenvinen til det berømte Grand Cru Classé-slot Domaine de Chevalier, beliggende i den prestigefyldte appellation Pessac-Léognan i Bordeaux, Frankrig. Denne tørre hvidvin betragtes som en af de absolut bedste måder at opleve stor, hvid bordeaux på uden at betale prisen for førstevinen. 

Nøglespecifikationer & Fakta

• Druekomposition: Typisk et blend domineret af 70% Sauvignon Blanc og 30% Sémillon.
• Alkoholprocent: Omkring 13% – 14,5%.
• Modning: Lagret på franske egetræsfade (på de fine gærrester) for at tilføje cremet tekstur og kompleksitet.
• Gennemsnitspris: Ligger internationalt på omkring $40 - $52 (ca. 275 - 350 DKK) afhængigt af forhandler og importør. 

Smagsprofil og Karakteristika

Ifølge anmeldere fra K&L Wines og Wine Advocate byder 2022-årgangen på en fantastisk balance mellem intens frugt og mineralsk struktur: 

• Næse: Rene og delikate aromaer af pære, hvid fersken, citrus, hvide forårsblomster, samt strejf af anis, krydderier og flintesten.
• Smag: Medium til fyldig krop med en silkeblød, satineret tekstur. Den har en flot koncentration, en levende, sprød syre og en lang finish med et saltet, mineralsk præg. 

Ekspertvurderinger (2022-årgang)

Vinen har høstet flotte anmeldelser hos de store vinkritikere: [1]

• James Suckling: 94 point (fremhæver dens cremede tekstur, stenede mineralitet og noter af tørrede æbler).
• Jeb Dunnuck: 93 point (beskriver den som ren, levende og fokuseret med flot præcision).
• Wine Advocate: 92 point (kalder den en sand succes med en koncentreret og lagdelt smag). 

Servering og Madparring

Vinen smager fremragende nu på sin ungdommelige friskhed, men kan uden problemer gemmes og udvikle sig flot over de næste 5-10 år. Den bør serveres let afkølet ved omkring 10-12 °C og er en fantastisk ledsager til: 

• Skaldyr, hummer og østers
• Grillet eller dampet hvid fisk med cremede saucer
• Lyst fjerkræ
• Faste eller bløde oste (f.eks. Manchego)