Nyhed
2023 les Enseignères Puligny-Montrachet, C&G Boillot, Bourgogne, Frankrig

2023 les Enseignères Puligny-Montrachet, C&G Boillot, Bourgogne, Frankrig

1.279,00 DKK

Vejl. udsalgspris 1.279,00 DKK

Lagerstatus: På lager
stk.

2023 Puligny-Montrachet "Les Enseignères" fra Camille & Guillaume Boillot er en eksklusiv og elegant hvid Bourgogne lavet på 100% Chardonnay. Vinen kommer fra den berømte Village-mark Les Enseignères, som ligger placeret lige under Grand Cru-markerne Bâtard-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet, hvilket ofte giver vinen en kvalitet, der minder om en Premier Cru.

Profil og Smagsnoter

Ifølge vinanmeldere som Jasper Morris (Inside Burgundy) samt vinfaglige beskrivelser fra Decántalo og Market Wine Store, kendetegnes årgang 2023 af følgende: 

  • Druer fra gamle vinstokke: Vinen er lavet på druer fra domænets egne parceller, hvor vinstokkene oprindeligt blev plantet helt tilbage i 1946. 
  • Duft: Delikate hvide blomster, sprøde grønne æbler og citrus flettet sammen med subtile noter af friskbagt brød, marcipan og et velintegreret strejf af toast fra fadlagringen. 
  • Smag: En silkeagtig og fyldig tekstur, der balancerer stor frugtkoncentration (især modne æbler og hvid fersken) uden at føles tung. Den afrundes af en præcis, kalket mineralitet og en flot, spændstig syre. 
  • Lagring: Vinen har ligget 15 måneder på franske egetræsfade. 

Drikkevindue og Servering

Vinen har et flot lagringspotentiale. Selvom den kan nydes som ung efter en dekantering, topper den ifølge eksperterne mellem 2028 og 2032. Den passer perfekt til finere retter med faste fisketyper, hummer, lyst fjerkræ eller cremede svamperetter.

Relaterede produkter

HVIDVINE