2024 Albert Grivault - Clos du Murger, Meursault Villages Blanc er en klassisk, fadlagret hvid bourgogne lavet på 100 % Chardonnay. Vinen stammer fra den historiske producent Domaine Albert Grivault, som ejer det muromkransede "clos"-monopol, der ligger placeret direkte bag familiens ejendom i hjertet af Meursault-landsbyen. 

Bemærk, at ejendommen producerer to forskellige hvidvine fra dette specifikke "clos" baseret på vinstokkenes alder: den klassiske Meursault Village, som kommer fra de ældre vinstokke, samt en Bourgogne Blanc, som høstes fra de yngre vinstokke i den lavere del af parcellen. 

Detaljer og specifikationer

• Type: Tør hvidvin (buttet og kompleks Meursault-stil).
• Drue: 100 % Chardonnay.
• Alkohol: Typisk omkring 13 %.
• Produktion: Druerne høstes i hånden. Vinen gærer og lagres på traditionelle bourgognefade i cirka 11 måneder, hvor brugen af ny eg holdes lav (ofte under 10-20%) for at bevare renhed og friskhed. Der bruges minimal bâtonnage (omrøring af gærresterne) for at sikre spænding og mineralitet. 

Smagsprofil og servering

Vinen udmærker sig ved en aromatisk renhed, balance og flot energi frem for tung fedme. Den viser typiske Meursault-noter af modne æbler, hvide blomster og citrus suppleret af diskrete hints af smør, ristede nødder og en kalket mineralitet fra undergrunden.

• Serveringstemperatur: Bedst ved 8–10 °C.
• Madparring: Fremragende som luksuriøs aperitif, til skaldyr, cremede fiskeretter, lyst fjerkræ samt faste oste som ung Comté.