2023 Riesling Grand Cru Zotzenberg fra Leipp-Leininger er en tør og karakterfuld hvidvin fra det centrale Alsace i Frankrig. Vinen kommer fra den prestigefyldte Grand Cru-mark Zotzenberg i Mittelbergheim, der er kendt for sin jordbund af mergel og kalksten, som giver vinene en markant mineralitet og struktur. 

Profil og Smagsnoter

Selvom 2023-årgangen stadig er ung, følger den husets klassiske stil for Grand Cru-vine:

• Smag og Duft: Forvent en diskret næse, der åbner sig med noter af citrusfrugter og hvide blomster. På ganen er den ofte kendetegnet ved en intens friskhed, fin elegance og en lang eftersmag med den typiske salte mineralitet fra Zotzenberg-terroiret.
• Struktur: En tør "gastronomisk" vin med en præcis syre og god krop, der gør den velegnet til mad.
• Lagringspotentiale: Vinen kan nydes nu for sin friskhed, men har potentiale til at udvikle sig flot over de næste 8+ år. 

Madparring

Denne Riesling er ideel til retter, der kræver syre og struktur:

• Fisk og Skaldyr: Særligt gode parringer inkluderer stegt hvid fisk eller rige fiskeretter som laks.
• Krydret mad: Fungerer glimrende til asiatisk inspirerede retter, herunder det thailandske eller japanske køkken.
• Lokal gastronomi: Traditionelle Alsace-retter eller vegetariske anretninger. 

Om Producenten

Leipp-Leininger er en familieejet vingård beliggende i Barr. De arbejder med respekt for traditionerne og producerer vine, der ofte modtager gode anmeldelser for deres balance mellem frugt og mineralitet.