2019 Château Corbin er en højt anset rødvin fra Saint-Émilion Grand Cru Classé på Bordeaux' højrebred i Frankrig. Årgangen 2019 anses generelt for at være fremragende i regionen og leverer vine med stor modenhed, balance og flot struktur.

Her er de vigtigste detaljer om vinen:

Profil og Tekniske Data

• Drueblanding: Typisk domineret af 90% Merlot og 10% Cabernet Franc. Den høje andel af Merlot stammer fra slottets beliggenhed tæt på Pomerol-grænsen, hvor jorden er rig på ler og jern.
• Alkoholprocent: Cirka 14,5 %.
• Lagring: Vinen lagres i omkring 15–18 måneder på franske egetræsfade (hvoraf ca. 40% er helt nye). 

Smagsnoter & Karakter

• Duft: Indbydende og elegant næse med noter af sprøde røde og mørke bær (såsom solbær, blommer og brombær), violer, kakao samt diskrete krydrede og ristede strejf fra fadlagringen. 
• Smag: Medium til fyldig krop med en flot koncentration. Vinen beskrives som saftig og balanceret med modne, fløjlsbløde, men præsenterede tanniner og en god frisk syre, der leder ud i en lang, harmonisk eftersmag. 
• Stil: 2019-årgangen markerer en anelse rigere stil for Château Corbin, men bevarer slottets klassiske elegance og præcision.

Servering og Gemmepotentiale

• Drikkevindue: Vinen kan nydes nu, hvis den iltes på karaffel i 1,5–2 timer før servering, men den vil udvikle endnu større kompleksitet ved yderligere lagring og kan nemt gemmes i 15–20 år (frem mod 2035–2040).
• Madparring: Oplagt ledsager til klassiske kødretter, herunder oksekød, dyrevildt, lam eller modne oste.