Nyhed
2005 Château De Fargues, Sauternes, Bordeaux, Frankrig 1/2 fl.

2005 Château De Fargues, Sauternes, Bordeaux, Frankrig 1/2 fl.

349,00 DKK

Vejl. udsalgspris 349,00 DKK

Lagerstatus: På lager
stk.

2005 Château de Fargues er en enestående Sauternes, der ofte omtales som en "junior d'Yquem" på grund af ejerskabet under Lur Saluces-familien og den ekstremt høje kvalitet, der matcher de fineste klassificerede slotte.

Vurdering og Smagsprofil

Vinen beskrives som kraftfuld, koncentreret og i perfekt balance mellem sødme og frisk syre.

  • Anmelder-scorer: Den har modtaget topkarakterer fra førende eksperter, herunder 96/100 fra Wine Spectator og 95/100 fra Neal Martin (Wine Advocate).
  • Duft og smag: Aromaer af akaciehonning, kandiserede abrikoser, appelsinskal, moden mango og vanilje med hints af safran og bivoks.
  • Struktur: En fyldig og viskøs krop med en ekstremt lang eftersmag.

Servering og Madparring

  • Serveringstemperatur: Bør nydes kølig ved ca. 14°C for at fremhæve friskheden.
  • Drikkevindue: Vinen er på toppen nu, men kan gemmes og udvikle sig i kælderen i flere årtier endnu (op mod 2045).
  • Madp.arring:
  • Klassisk: Stegt foie gras eller blåskimmelost (f.eks. Roquefort).
  • Overraskende: Fungerer glimrende til østers, hummer eller krydret asiatisk køkken.
  • Hovedret: Stegt kylling med milde krydderier eller kalvekød

  • Hurtige Fakta

  • Druesammensætning: 80% Sémillon og 20% Sauvignon Blanc.
  • Alkohol: 13,5%.
  • Produktion: Meget begrænset, da slottet kun producerer én vin og anvender samme selektive høstmetoder som Château d'Yquem.

Relaterede produkter

DESSERTVINE