Nyhed
2004 Château De Fargues, Sauternes, Bordeaux, Frankrig 1/2 fl.

2004 Château De Fargues, Sauternes, Bordeaux, Frankrig 1/2 fl.

239,00 DKK

Vejl. udsalgspris 239,00 DKK

Lagerstatus: På lager
stk.

2004 Château de Fargues er en højt anset dessertvin fra Sauternes, der ofte beskrives som "lillebroren" til Château d'Yquem på grund af det fælles historiske ejerskab af Lur Saluces-familien.

Vurdering og Drikkevindue

  • Status: Vinen er nu i sin optimale drikkefase (moden), men besidder stadig et betydeligt lagringspotentiale.
  • Drikkevindue: Kan nydes nu og frem til ca. 2035–2040.
  • Ratings: Har modtaget flotte anmeldelser, herunder 95/100 fra Neal Martin (Wine Advocate) og ca. 92-93/100 i gennemsnit på tværs af kritikere og brugere.

Karakteristika og Smagsnoter

Vinen er kendt for sin balance mellem intens sødme og en frisk syre, hvilket forhindrer den i at virke tung.

  • Druesammensætning: Typisk 80% Sémillon (for krop og struktur) og 20% Sauvignon Blanc (for friskhed og aroma).
  • Duft: Komplekse noter af safran, bivoks, kandiseret ananas, abrikos og honning.
  • Smag: Fyldig og silkeagtig med smag af marmelade, kvæde, hvid chokolade og eksotiske frugter som mango.
  • Farve: Dybt gylden til rav/kobberfarvet som følge af modningen.

Servering og Madparring

  • Serveringstemperatur: Bør serveres afkølet ved ca. 14°C for at fremhæve friskheden.
  • Mad: Udover klassiske parringer som foie gras og skimmelost (f.eks. Roquefort), anbefaler slottet selv at prøve den til skaldyr, hvidt kød i cremede saucer eller endda krydret mad.

Relaterede produkter

DESSERTVINE