Nyhed
2002 Château De Fargues, Sauternes, Bordeaux, Frankrig 1/2 fl.

2002 Château De Fargues, Sauternes, Bordeaux, Frankrig 1/2 fl.

239,00 DKK

Vejl. udsalgspris 239,00 DKK

Lagerstatus: På lager
stk.

2002-årgangen af Château de Fargues fra Sauternes er en klassisk og velstruktureret dessertvin, der ofte omtales som en "lillebror" til den legendariske Château d'Yquem, da begge ejendomme drives af Lur Saluces-familien. Vinen er i dag i sit optimale drikkevindue og fremstår med en flot balance mellem moden sødme og frisk syre.

Smagsprofil og Egenskaber

  • Smagsnoter: Vinen har en intens, gylden ravfarve og en kompleks næse med noter af crème brûlée, honning, kandiseret citrus, ananas og kvæde. Ved iltning anes også tørrede abrikoser og eksotiske frugter.
  • Struktur: Den beskrives som fyldig og kraftfuld, men med en markant syre, der skærer igennem de søde honningnoter og sikrer en elegant, lang eftersmag.
  • Druesammensætning: Typisk omkring 80% Sémillon og 20% Sauvignon Blanc.
  • Alkohol: 14%.

Ratings og Status

Vinen har modtaget flotte anmeldelser fra førende vinkritikere:

  • Robert Parker: 91-94 point.
  • Neal Martin: 92-94 point.
  • Jancis Robinson: 17,5 / 20.
  • Falstaff: 92 / 100.

Servering og Opbevaring

  • Drikkevindue: Vinen er drikkemoden nu (2025-2026), men velholdte flasker kan lagre frem mod 2035.
  • Temperatur: Bør serveres let afkølet ved 10–12°C.
  • Madparring: Oplagt til foie gras, blåskimmeloste som Roquefort eller Stilton, samt frugtbaserede desserter som abrikostærte eller pocheret pære.

Relaterede produkter

DESSERTVINE