2003 Château Fargues, Sauternes, Bordeaux, Frankrig

2003 Château Fargues, Sauternes, Bordeaux, Frankrig

739,00 DKK

Vejl. udsalgspris 739,00 DKK

Lagerstatus: På lager
stk.

2003 Château de Fargues er en fyldig og koncentreret dessertvin fra Sauternes i Bordeaux. Vinen er produceret af Lur-Saluces-familien, de tidligere ejere af det legendariske Château d'Yquem, og den deler mange af de samme kvaliteter og fremstillingsmetoder.

Smagsprofil og Karakteristika

Årgangen var præget af en ekstrem hedebølge, hvilket resulterede i meget modne druer med høj intensitet.

  • Udseende: Dyb gylden til ravfarvet nuance.
  • Duft: Kompleks bouquet med noter af abrikos, kandiseret appelsinskal, honning, tropiske frugter (mango, papaja) samt strejf af safran, vanilje og karamel.
  • Smag: Fyldig og olieret tekstur med en intens sødme (ca. 132 g/l restsukker), der balanceres af en frisk syre. Smagsnoter inkluderer kvæde, honning og krydderier.

Servering og Madparring

  • Drikkevindue: Vinen er meget holdbar og kan nydes nu eller gemmes i yderligere 10–20 år.
  • Anbefalet mad: Ideel til foie gras, kraftige skimmeloste (som Roquefort eller Stilton) eller frugtbaserede desserter som tarte tatin. Producenten anbefaler også vinen til hvide asparges eller krydrede asiatiske retter.

Relaterede produkter

DESSERTVINE