2023-årgangen af Clos des Lunes - Lune d'Argent er en tør hvidvin fra Bordeaux, der hyldes for at levere kvalitet på niveau med langt dyrere vine fra naboregionen Pessac-Léognan. Vinen er skabt af teamet bag det berømte Domaine de Chevalier og kommer fra marker i Sauternes-regionen, som ellers er kendt for sine søde vin.

Vinen i korte træk

• Druesammensætning: En klassisk Bordeaux-blend bestående af 70% Sémillon og 30% Sauvignon Blanc.
• Smagsprofil: Vinen beskrives som frisk og livlig med noter af citrus (citron, lime), hvide blomster, grønne æbler og eksotisk frugt som mango og litchi. Sémillon-druen tilfører en cremet fylde og rigdom, mens Sauvignon Blanc bidrager med syre og præcision.
• Stil: Den har en markeret mineralitet og en næsten saltet afslutning, hvilket gør den meget madvenlig.
• Lagring: Ca. 25% af vinen lagres på nye franske egetræsfade, mens de resterende 75% modnes på ståltanke "sur lie" (med gærresterne) i 6-7 måneder for at øge kompleksiteten.

Anmeldelser og vurderinger

Årgang 2023 har modtaget flotte ord fra internationale kritikere:

• James Suckling: 93-95 point.
• Decanter: 93 point.
• Jane Anson: 92 point.

Anbefalinger til servering

• Madparring: Oplagt til fisk og skaldyr, herunder østers, sushi og grillet fisk. Den fungerer også fremragende til lyst kød som kylling eller kalv samt både faste og bløde oste.
• Temperatur: Serveres bedst ved ca. 14 grader, hvilket lader de aromatiske kompleksiteter folde sig ud.
• Drikkevindue: Kan nydes nu (husk eventuelt at lade den få lidt luft), men kan også gemmes frem til 2030-2032.