2022 Blanc de Chasse-Spleen er en tør hvidvin fra Bordeaux, der produceres af det berømte slot Château Chasse-Spleen i Moulis-en-Médoc. Selvom slottet er mest kendt for sine rødvine, har de siden 1995 produceret denne hvide Bordeaux på et lille areal af deres marker.

Vinens Profil og Smagsnoter

2022-årgangen er præget af en varm sommer, hvilket har givet vinen en god fylde kombineret med en frisk syre.

• Farve: Bleg gyldengul med grønlige reflekser.
• Duft: Aromatiske noter af hvide blomster, citrusfrugter som grapefrugt og lime, samt strejf af eksotisk frugt som melon og litchi. Der findes også subtile mineralske toner og et let præg af røg eller ristede noter fra fadlagringen.
• Smag: Vinen har et livligt "attack" efterfulgt af en rund og fyldig midte. Smagen byder på grønne æbler, kiwi og stenfrugter med en lang, mineralsk eftersmag.
• Struktur: En tør hvidvin (Sec) med god balance mellem friskhed og den fedme, der kommer fra Sémillon-druen og modningen på egetræsfade.

Tekniske Detaljer

• Druesammensætning: Typisk et blend af 50-65% Sémillon, 35-40% Sauvignon Blanc og omkring 1-10% Muscadelle.
• Område: Klassificeret som Bordeaux Blanc Sec, da Médoc-appellationen officielt kun er til rødvine.
• Lagring: Vinen gæres og modnes ofte på egetræsfade (hvoraf en del er nye), hvilket tilføjer kompleksitet og en cremet tekstur.
• Servering: Bør nydes ved en temperatur på ca. 10-12°C og passer fremragende til fisk, skaldyr eller lette asiatiske retter.

Anmeldelser 

• Point: Vinen har modtaget flotte anmeldelser for årgangen, herunder 91 point fra Wine Enthusiast og James Suckling.