2019-årgangen af Château Cantemerle (5. Cru Classé, Haut-Médoc) betragtes af flere anmeldere som en af de bedste nogensinde fra slottet, idet den kombinerer klassisk Bordeaux-struktur med en særlig intensitet og modenhed. Vinen er kendt for at levere exceptionel værdi for pengene i forhold til andre Grand Cru Classé-vine.

Smagsprofil og Karakteristika

• Druesammensætning: Et blend af 68% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 5% Cabernet Franc og 4% Petit Verdot.
• Duft: Ekspressiv og indbydende med noter af brombær, solbær, cedertræ, violer og strejf af tobak samt lakrids.
• Smag: Medium til fyldig krop med en silkeagtig struktur og finkornede, modne tanniner. Der er en flot balance mellem frisk frugt (røde og sorte bær) og krydrede undertoner af peber og nelliker.
• Finish: Lang, fokuseret og livlig med en elegant balance mellem kraft og friskhed.

Anmeldelser og Ratings

Vinen har modtaget flotte anmeldelser fra de største internationale kritikere:

• James Suckling: 95 point ("En vin med masser af charme og karakter").
• Decanter: 94 point.
• Wine Enthusiast: 93-95 point.
• The Wine Cellar Insider (Jeff Leve): 93 point.
• Neal Martin (Vinous): 93 point.

Servering og Drikkevindue

• Drikkevindue: Vinen kan nydes nu efter dekantering, men vil udvikle sig flot de næste mange år. De fleste eksperter anbefaler at drikke den fra 2025/2026 og helt frem til 2040-2050.
• Dekantering: Det anbefales at dekantere vinen mindst en time før servering for at åbne op for de aromatiske nuancer.
• Madparring: Ideel til klassiske kødretter som oksekød, lam, vildt eller stegt kylling. Den fungerer også godt til svampebaserede retter og modne oste.