2021-årgangen af Château Latour-Martillac Rouge er en klassisk og elegant rødvin fra Pessac-Léognan, der i denne årgang er præget af friskhed og præcision frem for tung kraft. Som en Grand Cru Classé de Graves repræsenterer den ejendommens evne til at producere strukturerede vine selv i køligere årgange.

Tekniske Specifikationer

• Druesammensætning: Typisk et blend af 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot og 10% Petit Verdot.
• Alkoholprocent: Ca. 13,3% – 13,5%.
• Modning: Lagret i 14-18 måneder på franske egetræsfade, heraf ca. 40% nye fade.
• Høstperiode: Merlot blev høstet fra 24. september til 1. oktober, mens de modstandsdygtige Cabernet Sauvignon-druer blev plukket frem til 13. oktober.

Smagsnoter og Karakteristika

Ifølge anmeldere fra Wine-Searcher og Millesima udmærker vinen sig ved:

• Duft: En tilbageholdende, men kompleks næse med noter af brombær, cassis, skovbund, grafit (blyantsstifter) og et strejf af cedertræ.
• Smag: Medium fyldig med en stram og sprød tekstur. Den friske syre løfter frugten af røde blommer og ribs, mens tanninerne er fine og velintegrerede.
• Eftersmag: Vedvarende og mineralsk med krydrede undertoner fra Petit Verdot-druen.

Vurderinger og Drikkevindue

Vinen har modtaget flotte anmeldelser for sin balance:

• Anmelder-scores: Typisk mellem 90-94 point fra kilder som Wine Enthusiast og 91-93 point fra Vinous (Antonio Galloni).
• Drikkevindue: Vinen kan nydes ung med dekantering (1-2 timer), men topper typisk mellem 2027 og 2040+, afhængigt af opbevaring.

Serveringsforslag

Serveres bedst ved ca. 15,5°C - 18°C. Den er en ideel ledsager til klassiske kødretter som stegt oksekød, lam, vildt eller lagrede oste.