2015 Alphonse Mellot "En Grands Champs" er en prestigefyldt rød Sancerre baseret på 100% Pinot Noir fra en af de mest respekterede producenter i Loire-dalen. Vinen kommer fra en specifik parcel på den berømte La Moussière-ejendom, hvor jorden består af kalksten (Buzançais), hvilket giver vinen dens karakteristiske struktur og finesse.

Smagsprofil og Karakteristika

• Farve: Intens og dyb karmosinrød.
• Nose: Kompleks aroma med noter af mørke bær (brombær, morbær), Morello-kirsebær og et strejf af lyserød peber. Som 2015-årgangen har udviklet sig, kan man også finde noter af svampe, tobak og urter.
• Gane: Vinen er fyldig og generøs med en silkeblød tekstur og fine, integrerede tanniner. Den afspejler den varme 2015-årgang med en moden frugt og en flot balance mellem friskhed og kraft.
• Lagring: Vinen har typisk lagret ca. 14 måneder på nye franske egetræsfade.

Anmeldelser og Ratings

2015-årgangen er blevet rost for sin rigdom og modenhed:

• Wine Enthusiast: 94 point – Beskrevet som en "luscious wine" med imponerende rigdom.
• Robert Parker's Wine Advocate: 92 point – Bemærket for sin fascinante, varme og modne profil.

Servering og Madparring

• Serveringstemperatur: Bør serveres ved 14–16°C (op til 18°C til mad).
• Madforslag: Den passer fremragende til klassiske kødretter som oksemørbrad (Charolais), vildt, andesteg eller en kyllingelever-terrine. Den kan også ledsage faste oste eller endda en dessert med ferskner og anis.
• Drikkevindue: Vinen er i sit optimale drikkevindue nu og frem mod ca. 2027–2030.