2018 Château Peyrabon er en klassisk og velstruktureret rødvin fra Haut-Médoc i Bordeaux. Den er klassificeret som Cru Bourgeois Supérieur og er kendt for at levere høj kvalitet til en meget fornuftig pris.

Profil og Smagsnoter

Vinen beskrives som værende i en "moderne stil" med masser af frugt og energi.

• Næse: Intensive aromaer af modne sorte bær (solbær, brombær og hindbær) kombineret med noter af cedertræ, tobak, mørk chokolade og et strejf af mynte.
• Gane: Medium til fyldig krop med en kraftfuld struktur og finkornede, silkeagtige tanniner. Den har en livlig syre, der balancerer den modne frugt og det diskrete præg fra fadlagringen.
• Eftersmag: Lang og vedholdende med indslag af lakrids, urter og røg.

Tekniske Detaljer 

• Druesammensætning: Typisk et blend af 49% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot og 7% Petit Verdot.
• Lagring: Modnet på franske egetræsfade (typisk omkring 25% nye fade).
• Alkohol: 14,5%.

Anmeldelser og Drikkevindue

Årgangen 2018 er generelt meget anerkendt af internationale kritikere:

• Vinous (Antonio Galloni/Neal Martin): 91-92 point.
• Decanter: 91 point.
• James Suckling: 90 point.
• Drikkevindue: Vinen kan nydes nu efter en dekantering, men har potentiale til at udvikle sig flot frem til ca. 2035-2038.

Serveringsforslag

Serveres bedst ved ca. 15,5–16°C. Den er en fremragende ledsager til:

• Klassiske kødretter som oksekød, lam eller vildt.
• Stegt eller grillet kylling.
• Modne oste og svamperetter.